スポンサーサイト

一定期間更新がないため広告を表示しています

posted by: スポンサードリンク | - | | - | - |

寂しくなるなあーーー

昨日は中国茶教室の日でした〜〜

久しぶりだったので、管理人にお手前が当たらないように
思わず祈ってしまいました(笑)

お茶のお話は次回することにして・・・

中国茶教室は、去年から習っている人、今年から習っている人と
入り乱れています★

管理人と一緒に入った方で、お二人顔見知りの方がいたんですよ
なんで、お知りあいになったかと言うと、中国茶を楽しもうという
1日講座がありまして。。。
その講座で知り合った方が、中国茶教室に入っていたという・・・

知らないところで、知っている人に会うというのは大変心強いものですね!

教室に通うのがグッと楽しくなりましたもの〜〜

しかし・・・
残念な事に、1人休会される事になったのですーーー
持病の喘息が出てしまい、いつ発作が起こってもおかしくない
状態で、あえなく休会を決意したそうです(TT)

まだ教室が始って2ヶ月しかたってないのにーーー
これからなのに〜〜〜〜

その話を聞いた時ショックでしたよ・・・・
こらからもっと仲良く慣れただろうに(涙)

また元気になったら戻ってきて、一緒に中国茶が楽しめると
いいな!!
1日も早くよくなりますように★



posted by: ミミ | 中国茶 | 18:11 | - | - |

中国茶 飲み比べ

昨日も中国茶の教室がありました〜〜

先週の土曜日から数日しかたっていないので、本当に今日あるのかしら??
なんて不安に思いながら教室へ(笑)

ちゃんと先生が来ていたので安心しました☆

昨日は、鳳凰単ソウの中の黄枝香(オウシコウ)と、桂花香(ケイカコウ)
密蘭香(ミツランコウ)を飲みました(^^)

黄枝香と密蘭香は、とっても飲みやすかったです
管理人好みの味でした〜〜

桂花香は、キンモクセイの香りが強いお茶でして。。。
管理人は、ジャスミン茶とかもあまり得意ではないので、このお茶も
苦手(^^ゞ
香りはいいけど、味もキンモクセイっぽいんですもの
無理して飲みましたけどねーーー

3つとも、果実の味がしてフルーティー♪
女性には好まれるお茶だなって思いましたよ

今回は、水色(すいしょく)の見方も習いました
水色とは、お茶の色のことらしいです
お茶の色を見て、色を言い合うという・・・
これまた難しい

だって・・・
茶色なんだもの(笑)
その茶色の中から、赤みがおびているとか黄色がかっているとか
言うみたい!

本当に奥が深いわ〜〜〜

次回は6月☆
それも中旬にあるので、さらにお茶の入れ方を忘れそうです。。
とりあえず練習しておかなくてはーーー




posted by: ミミ | 中国茶 | 18:25 | - | - |

白葉単ソウ

5月13日、中国茶教室の日でした〜〜
GWに教室が合ったんですが、GWはちょっとねーーという方が
多くって(^^ゞ
管理人もその1人です!
日にちが変わって、13日に行われました

この日は、白葉単ソウ(このソウが上手く出ないので
あえてカタカナにさせて頂きますーーー)

渋みの多い水仙種から出来ているお茶だそうですよ
確かに、1碗目は時間をおきすぎたために、すんごい
渋かったです・・・
苦いとみんな言っていました(笑)
色も濃かったしね

2碗目、3碗目と味がまろやかになっていきましたよ
1碗目が強烈だったので、そう感じたのかも???

軽やかですっきりとした味わい
渋みが出る前に、上手くお茶が出せたら美味しくいただける
お茶だなって思いました(^^)
この味、管理人は嫌いではないな〜〜

今回は、管理人はお手前をせずにすみました
やっぱり3つしかお手前セットがないので、順番が回って
くるのがかなり遅い・・・
5回に1回くらいの割合ですよ〜〜

そうすると、お手前の仕方をすっかり忘れてしまうんですよ
他の方がお手前をしているのを見てはいるんだけど、
見て同じことをやってみるんだけど、実際にお茶碗があったり
茶則を使ったり、お湯を入れたりしてみなくては、覚えない
ものなんですよね。。。

だから家でも練習してみなくては☆
台湾で携帯の茶器セットを購入してきたので、1人こそっと
練習して次回のお茶に望もうと思います〜〜
やっぱり素敵にお茶を入れたいですものね(^0^)/





posted by: ミミ | 中国茶 | 17:39 | - | - |

香りが難しい!!

本日も中国茶のお話・・・

中国茶を飲む前に、聞香杯にお茶をつぎ、その後、品めい杯に
聞香杯からお茶を移します。

聞香杯に残ったお茶の香りを楽しむのです★

このお茶の香りの感想を言い合うんですが、慣れていないためか
かなり難しいです(^^ゞ

先生曰く、みんなが想像しやすい香りの例えを答えるのがいいそう
なんですよね〜

生徒さんで、奥道後のジャングル風呂の香りと答えた方がいたんですが
これはジャングル風呂の香りはたくさんあり、どの香りかわからない
そのため、みんなが想像しにくい・・・
だから、このような答えからは好ましくないです、とのこと

まず、香りの中からウエットかドライのどちらであるかと読み取り、
どんな香りかということを想像していくんだそうですよ〜〜〜

管理人、ウエットとドライのニオイで想像するものは??といわれて
洗濯物。。と答えてしまいましたよ(汗)

先生の求めていた答えは、草のニオイとか木のニオイとか(^^ゞ
管理人がおかしな答え方をしてしまったために、他の方もそれにつられ
ワカメのニオイとか、運動場のニオイとか答えているしーーーー

管理人につられちゃダメ!
とんちんかんだからーーーー

お茶を入れるのも大変なのに、香りをひろってそれを表現するというのも
あるので、本当に奥が深いです!
中国茶って☆

だから、興味がつきないっていうのもありますが〜





posted by: ミミ | 中国茶 | 18:56 | - | - |

中国茶 安渓鉄観音茶

2回目の中国茶教室★

今回は安渓鉄観音茶を頂きました〜〜〜

福建省の泉州市 案渓県 西坪・祥華・大平が産地です!

香りは、とってもフルーティー
柑橘系の香りが漂いましたよ(^^)

味は・・・
思ったよりも1碗目が薄かったような???
もっと濃いほうが美味しいかも??なんて、思ったんですけどねーー

茶葉5gに対して、湯温100℃ 1分時間をおくんですが
1分以上置いていたような気がするんだけど薄かった。。。
なぜ???

2碗目は濃く美味しかったですけどね〜

でも、前回飲んだ阿里山茶のほうが管理人の好みでした
味も香りも

まあ、台湾のお茶だからね・・・
阿里山茶は★

安渓鉄観音茶は中国のお茶ですから(^^)

管理人が通っている中国茶の教室は生徒さんが10数人いるのに
対して、お手前が出来る茶道具が3つ
そのため、数回しかお手前をするチャンスがないんですよ

それなのにこの間、管理人がお手前しましたーーー
何にも知らないのに(汗)

そこでいろんなことが起こりました・・・
このお話はまた次回(^^ゞ

中国茶は奥が深い。。。




posted by: ミミ | 中国茶 | 09:40 | - | - |